"Piparin tuoksua, tonttujen juoksua,
siinäkö joulu on?
Kiirettä, huisketta, salaisuuskuisketta,
siinäkö joulu on?
Joulu saapuu jokaiselle,
lapselle ja aikuiselle.
Sydämiimme joulun lahja seimen luona annetaan. "
Mmmm... Rakastan Joulun tuoksuja, kynttilöiden polttelua ja Joulu herkkuja! Niitä tuleekin tänne blogiin tänä vuonna jonkin verran, sillä kokeilen tehdä kaiken itse Joulupöytään.
Piimäkakun ohje on peräisin isoäidiltäni, joka paljasti salaisen ohjeensa tänä syksynä minulle ja siskolleni, ollessaan 92-vuotias. Minusta vanhan ajan reseptit, joissa käytetään hassuja mittoja kuten "kaksi kupillista jauhoja" ovat mainioita! Ei ole paistoaikaa, eikä tarkkoja määriä, mututuntuma riittää mainiosti. Tässä siis tuntumiani:
3dl piimää
1dl voisulaa
3dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
1dl rusinoita
1tl soodaa
kaardemummaa
neilikkaa
kanelia
Itse laitoin ensin kuivat ainekset kulhoon ja sekoitin, jonka jälkeen lisäsin nesteet. Taikina jää vähän vaaleaksi, älä häämäänny, se tummuu uunissa. Paistoin kakun uunin keskitasolla 180asteessa noin 45min. Mutta tämähän on kaikkien tuntumasta kiinni! Päälle vielä hieman tomusokeria ja ei kun herkuttelemaan...
 |
| Tämä hauska kakkualustakin on muuten isoäidiltä! :) |
P.s. Voit myös pakastaa osan kakusta yllätysvieraiden varalle!
Rauhaisaa Joulun odotusta kaikille!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti